Ayampedia – Ayam saus tiram merupakan salah satu hidangan rumahan yang paling digemari karena rasanya yang gurih, sedikit manis, serta aromanya yang menggugah selera. Menu ini mudah dibuat, bahannya sederhana, dan cocok disajikan untuk santap siang maupun makan malam keluarga. Dengan perpaduan bumbu sederhana seperti bawang putih, kecap, saus tiram, dan sedikit lada, ayam saus tiram mampu menghadirkan cita rasa lezat yang tidak kalah dengan masakan restoran. Berikut adalah resep lengkap dan cara membuat ayam saus tiram rumahan yang praktis namun tetap istimewa.
BACA JUGA : Resep Ayam Goreng Bawang Putih Renyah dan Gurih
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk 3–4 porsi:
- 500 gram ayam fillet atau ayam potong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus sambal (opsional)
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam (secukupnya)
- 100 ml air
- 1 sdm minyak wijen (opsional, untuk aroma lebih wangi)
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Ayam Saus Tiram
1. Siapkan Bahan
Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan. Potong sesuai selera, bisa berbentuk dadu atau irisan panjang. Siapkan bawang putih cincang dan bawang bombay yang telah diiris.
2. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum dan mulai berwarna keemasan. Masukkan bawang bombay dan aduk hingga layu.
3. Masukkan Ayam
Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan. Aduk merata hingga ayam berubah warna dan permukaannya sedikit mengering.
4. Tambahkan Saus dan Bumbu
Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, lada, dan sedikit garam. Aduk rata hingga bumbu meresap ke ayam.
5. Tambahkan Air dan Masak Hingga Meresap
Tuang air perlahan dan masak dengan api kecil. Biarkan bumbu mengental dan meresap sempurna ke dalam ayam.
6. Finishing
Jika ingin aroma lebih wangi, tambahkan minyak wijen di tahap akhir lalu aduk sebentar. Cicipi rasa dan sesuaikan garam atau kecap sesuai selera.
Tips Agar Ayam Saus Tiram Lebih Lezat
- Gunakan ayam fillet paha agar teksturnya lebih juicy dan empuk.
- Tambahkan paprika atau brokoli untuk versi lebih sehat dan berwarna.
- Jika ingin sedikit pedas, tambahkan cabai rawit atau saus sambal.
- Masak dengan api kecil agar bumbu lebih meresap.
BACA JUGA : Resep Ayam Goreng Lengkuas Gurih dan Renyah Dijamin Enak
Ayam Saus Tiram Cocok Untuk Menu Keluarga
Hidangan ini sangat cocok untuk makan keluarga karena rasanya ringan, tidak terlalu pedas, dan mudah dikombinasikan dengan berbagai lauk lain. Disajikan dengan nasi hangat, ayam saus tiram menjadi menu rumahan yang simpel, hemat, dan pasti disukai semua anggota keluarga.
About the Author
