Ayampedia – Ayam pedaging merupakan salah satu jenis ayam yang dibudidayakan untuk diambil dagingnya. Agar mendapatkan hasil yang optimal, peternak harus mengetahui waktu yang tepat untuk panen. Panen yang terlalu dini bisa menyebabkan bobot ayam kurang ideal, sedangkan panen yang terlalu lama justru dapat meningkatkan biaya pakan dan menurunkan kualitas daging. Lalu, kapan waktu yang tepat untuk panen ayam pedaging? Berikut penjelasannya.
1. Usia Ideal Ayam Pedaging untuk Dipanen
Ayam pedaging umumnya dipanen pada usia 4-6 minggu, tergantung pada jenis ayam, sistem pemeliharaan, serta target bobot yang diinginkan. Berikut adalah kisaran usia panen berdasarkan jenis ayam:
- Ayam Broiler: 30-35 hari dengan bobot 1,5 – 2 kg
- Ayam Kampung Super: 60-70 hari dengan bobot 0,8 – 1,2 kg
- Ayam Organik: 50-60 hari dengan bobot sekitar 1 kg
2. Ciri-Ciri Ayam Pedaging Siap Panen
Selain usia, ada beberapa tanda fisik yang menunjukkan bahwa ayam sudah siap dipanen, di antaranya:
- Bobot Tubuh Mencapai Target – Pastikan ayam telah mencapai berat ideal sesuai standar pasar atau permintaan konsumen.
- Bulu Mengkilap dan Rapat – Menandakan ayam dalam kondisi sehat dan pertumbuhannya maksimal.
- Tulang Dada Keras dan Berisi – Memastikan bahwa ayam memiliki daging yang cukup dan berkualitas.
- Aktivitas Menurun – Ayam yang sudah siap panen biasanya lebih banyak diam karena berat tubuhnya sudah optimal.
3. Faktor yang Mempengaruhi Waktu Panen
Beberapa faktor yang mempengaruhi waktu panen ayam pedaging antara lain:
- Jenis Pakan – Pakan berkualitas tinggi mempercepat pertumbuhan ayam.
- Sistem Pemeliharaan – Metode intensif dengan pakan terkontrol akan mempercepat waktu panen.
- Kondisi Cuaca – Cuaca ekstrem dapat memperlambat pertumbuhan ayam.
- Pasar dan Harga – Kadang peternak menunda panen jika harga pasar sedang turun.
4. Cara Panen Ayam Pedaging yang Benar
- Puasa Makan Sebelum Panen – 6-8 jam sebelum panen, hentikan pemberian pakan agar sistem pencernaan bersih.
- Tangkap dengan Hati-Hati – Hindari stres pada ayam dengan menangkapnya secara perlahan di malam atau pagi hari.
- Penyortiran – Pilih ayam yang sudah mencapai bobot ideal untuk dikirim ke pasar atau rumah potong.
- Penyimpanan yang Tepat – Jika tidak langsung dijual, simpan ayam dalam kandang transit dengan ventilasi baik.
Kesimpulan
Menentukan waktu panen ayam pedaging yang tepat sangat penting agar mendapatkan daging berkualitas dengan keuntungan maksimal. Umumnya, ayam broiler dipanen pada usia 30-35 hari, sedangkan ayam kampung super bisa dipanen 60-70 hari. Pastikan ayam memiliki bobot ideal, kondisi fisik sehat, dan panen dilakukan dengan teknik yang benar agar hasilnya optimal.
