Ayampedia – Steak ayam saus barbeque merupakan salah satu hidangan modern yang kini semakin populer sebagai menu rumahan. Rasanya yang gurih, manis, sedikit smokey, serta teksturnya yang lembut membuat siapa pun mudah jatuh cinta. Menu ini juga jauh lebih hemat dibandingkan membeli di restoran, namun tetap memberikan cita rasa premium yang menggugah selera. Dengan bahan sederhana dan langkah memasak yang mudah, Anda bisa menyajikan steak ayam yang lezat untuk keluarga kapan saja.
BACA JUGA : Resep Sayap Ayam Tumis Pedas Praktis dan Bikin Nambah Terus
Bahan Utama Steak Ayam
- 2 potong dada ayam atau paha fillet
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt paprika bubuk (opsional)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1–2 sdm minyak untuk memanggang
Bahan Saus Barbeque Rumahan
- 3 sdm saus barbeque siap pakai
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm mentega
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm madu atau gula aren
- 50 ml air
Langkah Memasak Steak Ayam
1. Marinasi Ayam
Cuci bersih ayam fillet, lalu lumuri dengan garam, lada, kecap asin, jeruk nipis, dan paprika bubuk. Diamkan minimal 20–30 menit agar bumbu meresap. Semakin lama marinasi, semakin mantap rasa steak-nya.
2. Siapkan Saus BBQ
Panaskan sedikit mentega, tumis bawang putih cincang sampai harum. Tambahkan saus BBQ, saus tomat, kecap manis, madu, dan air. Masak dengan api kecil hingga mengental dan matang sempurna. Sesuaikan rasa sesuai selera.
3. Panggang atau Pan-Fry Ayam
Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Masak ayam dengan api sedang hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Pastikan teksturnya juicy dan tidak kering. Setelah matang, oleskan sedikit saus BBQ ke permukaan ayam agar lebih kaya rasa.
4. Sajikan
Iris steak ayam dan sajikan dengan siraman saus barbeque hangat. Lengkapi dengan kentang goreng, mashed potato, salad sayur, atau tumis buncis sebagai pelengkap.
Tips Anti Gagal
Gunakan ayam fillet yang tidak terlalu tebal agar matang merata.
Marinasi minimal 30 menit agar bumbu lebih meresap.
Oleskan saus BBQ di akhir proses memanggang agar aroma smokey-nya muncul.
Jika ingin lebih lembut, pukul permukaan ayam ringan sebelum dimarinasi.
Kesimpulan
Steak ayam saus barbeque adalah pilihan menu rumahan yang praktis, lezat, dan cocok untuk makan siang maupun makan malam. Dengan bahan sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan ala restoran tanpa perlu mengeluarkan biaya besar. Rasanya yang manis, gurih, smokey, dan empuk dijamin bikin nambah terus.
About the Author
